華鳩×三次ワイナリー FUSION 2020 “Cute” | FUSION

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華鳩×三次ワイナリー FUSION 2020 “Cute”

¥2,310 税込

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広島県にある三次ワイナリーの限定ブランド「TOMOE」。そのシャルドネを熟成させていたワイン樽を、同じく広島県は銘酒「華鳩」を醸す榎酒造に送り、純米吟醸酒を入れ、なんと532日間熟成させました。
驚くべきことは、蔵内の常温にて532 日間も熟成させたにも関わらず、ヒネを感じない生き生きとした香りを感じます。日本酒だけでは絶対にあらわれないであろう、スモモ、梅、カリンやハーブを思わす独特の香りと酸味。そして、軽快かつ上品に付いたオークの香りがなんとも「キュート」な印象です。
なめらかな口当たりと、つるんとした喉越し。不思議なのですが、上品な「梅酒」を飲んでいるのような印象もあります。フュージョンは圧倒的に男性に人気なのですが、今回は女性にも試していただきたい味わいです。
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原料米:こいおまち
精米歩合:58%
アルコール度数:15%
日本酒度:±0
酸度:1.6
アミノ酸度: -
貯蔵樽: 白ワイン樽(シャルドネ)
貯蔵期間:532日間
貯蔵温度: 蔵内平均20℃前後
ボトリング本数:192 本
コンディション:火入れ
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2020年8月19日発売
榎酒造株式会社
広島県呉市音戸町南隠渡2-1-15

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