亀齢×フェルミエ FUSION2020 “Gentleman” 720ml | FUSION

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亀齢×フェルミエ FUSION2020 “Gentleman” 720ml

¥2,420 税込

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新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」の高級赤ワイン「カベルネフラン」を熟成させるために使用していたワイン樽を、広島県は銘酒「亀齢」を醸す亀齢酒造に送り、日本酒を入れ111日間熟成させました。
明るい黄色をベースに少しオレンジがかった色調をしています。
オーク由来の木の枯れたような香りと、終始カベルネフランを思わす、レーズンやプルーン、ブラックベリーのような干しぶどうの香味を感じます。口当たり穏やかながらも、亀齢らしいしっかりとした旨味と酸味が主張し、のどごしにオークのほのかに甘い香りと苦味が相まって引いていく印象です。
その堂々と落ち着いた味わいは、ヨーロッパの貴族を思わすような「ジェントルマン=紳士」な味わいといえます。
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原料米:山田錦100%
精米歩合:60%
アルコール度数:17%
日本酒度:+2
酸度:1.9
アミノ酸度:1.5
貯蔵樽:赤ワイン樽(カベルネフラン)
貯蔵期間:111 日間
貯蔵温度:平均23℃
ボトリング本数:293 本
コンディション:火入れ
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2021年1月15日発売
株式会社亀齢酒造
広島県東広島市西条本町8-18

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